Temukan daftar makanan khas Jawa Barat yang terkenal enak, mulai dari Sate Maranggi, Seblak, hingga Nasi Timbel. Nikmati kelezatan kuliner Jawa Barat yang kaya rasa dan unik!
Jawa Barat merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Makanan khas Jawa Barat dikenal dengan cita rasa yang gurih, pedas, segar, dan tentunya lezat.
Tak heran jika kuliner khas Jawa Barat banyak diminati oleh masyarakat lokal maupun wisatawan yang datang berkunjung.
Dari makanan berat hingga camilan, setiap hidangan Jawa Barat memiliki keunikan tersendiri. Berikut adalah Daftar Makanan Khas Jawa Barat yang terkenal enak dan wajib dicoba.
1. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah salah satu kuliner ikonik dari Jawa Barat, khususnya dari daerah Purwakarta. Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Maranggi tidak menggunakan bumbu kacang.
Daging sapi atau kambing yang digunakan pada sate ini sudah direndam dalam bumbu rempah yang kuat, seperti bawang putih, ketumbar, dan kecap manis sebelum dibakar. Hasilnya adalah sate yang gurih, manis, dan sedikit pedas tanpa perlu saus tambahan.
Sate Maranggi biasanya disajikan dengan nasi timbel, lontong, atau ketan bakar, serta dilengkapi dengan sambal tomat segar dan irisan bawang merah. Perpaduan daging yang empuk dengan bumbu yang meresap membuat Sate Maranggi menjadi favorit banyak orang.
2. Lotek
Lotek adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang mirip dengan gado-gado. Makanan ini terbuat dari sayuran segar seperti kangkung, bayam, kacang panjang, dan tauge yang direbus, kemudian dicampur dengan bumbu kacang yang khas.
Bumbu kacang Lotek memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas, yang membedakannya dari bumbu kacang pada umumnya.
Lotek biasanya disajikan bersama lontong atau nasi putih, dan bisa ditambahkan dengan kerupuk untuk memberikan tekstur renyah. Rasa segar dari sayuran berpadu dengan bumbu kacang membuat Lotek menjadi hidangan yang sehat dan lezat.
3. Tahu Sumedang

Siapa yang tak kenal Tahu Sumedang? Makanan ini berasal dari Sumedang dan telah menjadi camilan populer di seluruh Indonesia.
Tahu Sumedang memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Tahu Sumedang biasanya disajikan bersama cabai rawit hijau untuk memberikan sensasi pedas, atau dengan lontong dan sambal kecap.
Kelezatan Tahu Sumedang terletak pada tekstur tahunya yang khas dan rasa gurih yang berasal dari bahan baku tahu yang berkualitas.
4. Seblak
Seblak adalah makanan khas Jawa Barat yang semakin populer di berbagai daerah. Seblak terbuat dari kerupuk mentah yang direbus hingga lembek, kemudian dimasak dengan bumbu pedas yang terdiri dari bawang putih, kencur, dan cabai.
Selain kerupuk, Seblak biasanya juga ditambahkan bahan lain seperti bakso, sosis, sayuran, telur, dan makaroni.
Yang membuat Seblak istimewa adalah rasa pedasnya yang menggigit dan aroma kencur yang khas. Bagi pecinta makanan pedas, Seblak adalah hidangan yang wajib dicoba.
Seblak juga tersedia dalam berbagai tingkat kepedasan, sehingga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
5. Mie Kocok
Mie Kocok adalah salah satu kuliner legendaris dari Bandung, Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari mie kuning tebal yang disajikan dalam kuah kaldu sapi yang gurih. Nama “Mie Kocok” berasal dari proses memasak mie yang dikocok dalam air panas sebelum disajikan.
Mie Kocok biasanya disajikan dengan potongan kikil sapi, bakso, tauge, dan seledri, serta ditaburi bawang goreng.
Rasa kuah yang gurih dan kaya akan rempah membuat Mie Kocok menjadi hidangan yang sangat lezat dan cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Tambahan sambal dan jeruk nipis akan memberikan cita rasa segar dan pedas yang melengkapi hidangan ini.
6. Karedok
Karedok adalah salah satu hidangan khas Jawa Barat yang mirip dengan Lotek, namun dengan bahan sayuran yang mentah.
Hidangan ini terdiri dari berbagai sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, terong, mentimun, dan kol, yang kemudian disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas.
Karedok memiliki rasa yang segar dan lezat karena sayuran yang digunakan tidak dimasak, sehingga nutrisi dan teksturnya tetap terjaga.
Bumbu kacang yang digunakan dalam Karedok memiliki cita rasa yang kaya, dengan tambahan kencur yang memberikan aroma khas. Hidangan ini cocok bagi mereka yang menyukai makanan sehat namun tetap nikmat.
7. Combro

Combro adalah camilan khas Jawa Barat yang terbuat dari singkong parut yang diisi dengan oncom, kemudian digoreng hingga renyah.
Nama “combro” berasal dari singkatan “oncom di jero”, yang berarti oncom di dalam. Combro memiliki rasa yang gurih dengan sedikit rasa pedas dari oncom yang diolah dengan bumbu rempah.
Combro biasanya dinikmati sebagai camilan sore hari bersama teh hangat. Tekstur luarnya yang renyah berpadu dengan isian oncom yang lembut dan gurih membuat combro menjadi salah satu camilan tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu.
8. Surabi
Surabi, atau serabi, adalah makanan tradisional yang sangat populer di Jawa Barat. Terbuat dari adonan tepung beras yang dimasak di atas tungku tanah liat, surabi memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
Di Jawa Barat, surabi biasanya disajikan dengan berbagai macam topping, baik yang manis maupun gurih.
Surabi manis disajikan dengan kinca (gula merah cair) atau santan, sementara surabi gurih disajikan dengan topping seperti telur, oncom, keju, atau sosis. Surabi sangat cocok dinikmati sebagai sarapan atau camilan di sore hari.
9. Nasi Timbel
Nasi Timbel merupakan hidangan khas Sunda yang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan disajikan bersama berbagai lauk pauk, seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, sambal, dan lalapan.
Aroma khas dari daun pisang memberikan cita rasa unik pada nasi, menjadikan Nasi Timbel salah satu hidangan favorit masyarakat Sunda.
Selain itu, lauk pauk yang disajikan bersama Nasi Timbel biasanya digoreng dengan bumbu sederhana, namun sangat lezat.
Sambal yang pedas dan lalapan segar melengkapi kelezatan hidangan ini, menjadikannya pilihan favorit untuk makan siang atau makan malam.
Kesimpulan
Jawa Barat memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam dan lezat. Dari hidangan berat seperti Nasi Timbel dan Sate Maranggi, hingga camilan khas seperti Tahu Sumedang dan Combro, setiap makanan khas Jawa Barat memiliki cita rasa yang khas dan memikat.
Bagi pecinta kuliner, mencicipi Daftar Makanan Khas Sunda adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Jawa Barat, pastikan untuk mencicipi hidangan-hidangan lezat ini dan nikmati keunikan rasa yang ditawarkannya.